美人ご飯 豚の生姜焼き

＜おふくろの味＞　豚の生姜焼き

【由樹の　もてポイント！】
玉ねぎをすりおろして料理することで、火を通したあと甘味が出てより美味しくなりますよ。


【材料（2人分）】
豚肉（しょうが焼用）　200g

■調味料A
おろししょうが　1かけ分
料理酒　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
みりん　大さじ1
醤油　大さじ2
玉ねぎ　1/4個

■付け合わせ
キャベツ　2～3枚
ミニトマト　3個
胡瓜　1/4本


～作り方～
1. 玉ねぎ・生姜はすりおろしておきます。すりおろしたものに調味料を加え、よく混ぜます。
2. 豚肉を1で作った調味料に5分ほど漬け込みます。（写真1）



3. フライパンに油をひき、漬けておいた豚肉を両面焼きます。
※このとき漬けだれは捨てないで！
4. お肉に火が通ったら皿に盛りつけます。フライパンに残った漬けだれを入れてとろみが出るまで煮詰めて、肉にかけます。
5. 付け合わせの野菜を切って盛りつけたら出来上がり。


【1人分の栄養価】
エネルギー：371kcal
塩分（g）：2.7g
炭水化物：13g
脂質：23.3g
たんぱく質：21.7g
ビタミンA：24.9μg
ビタミンB1：0.74mg