美人ご飯 ホクホクお好み焼き

＜冷蔵庫の余り物で作ろう＞　ホクホクお好み焼き

【由樹の　もてポイント！】
小麦粉があれば、簡単に作れるお好み焼きです。山芋があればよりふわふわに作れます♪
具は彼の好み＆冷蔵庫の余り物に合わせて変えてOK。


【材料（2人分）】
キャベツ　3～4枚
あさつき　2本
豚バラ肉　4～5枚
卵　2個
小麦粉　100g
水　100g
牛乳　60cc
ほんだし　大さじ1
山芋　20g（あれば）

■お好み焼きソース
マヨネーズ
糸削り
青のり
※お好み焼きの具は好きなものに変更してください。（もちチーズや豚キムチ、シーフードなど）


～作り方～
1. キャベツは1～2cmの短冊切りにします。
2. ボールに小麦粉・水・牛乳・卵・ほんだし・すりおろした山芋を入れてよく混ぜます。さらにキャベツも入れて混ぜて下さい。
3. フライパンに油をひいて中火で熱し、[2]の材料を薄く広げます（写真1）。蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにします。



4. ある程度火が通ったら、豚肉を並べます（写真2）。



5. 裏返しが出来るほどに火が通ったら、裏返し、同じように弱めの中火で蓋をして蒸し焼きにします。
※上から押さえつけたりはしないで、そのままにしておくこと。
6. お好み焼きの生地に火が通ったらお皿に盛り付け、ソース・マヨネーズ・糸削り・青のり等をかけて出来上がり。


【1人分の栄養価】
エネルギー：472kcal
塩分（g）：0.77g
炭水化物：44.7g
脂質：22g
たんぱく質：19g
ビタミンA：143μg
ビタミンB1：0.25mg